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Enzymes
Enzyme classes:
EC 1: Oxidoreductases
EC 1.1
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EC 1.98
EC 1.99
EC 2: Transferases
EC 3: Hydrolases
EC 4: Lyases
EC 5: Isomerases
EC 6: Ligases
General information:
Catalytic mechanism
Enzyme kinetics
Inhibitors
Enzymes in industry
EC 1.1.99.12 - L- sorbose:acceptor 5- oxidoreductase (sorbose dehydrogenase)
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